Berichten met een Label ‘Twee componenten’

Mierikswortel-bietensoep

Written by ilikeurfood. Posted in Voorgerecht, Wijn

Gerecht mierikswortel bietensoep

Ik ben dol op gerechtjes met een spannende look. Toen ik dit recept in Delicious. zag staan, wist ik vrij snel dat deze er een keer aan moest geloven. Uiteraard vanwege de bijzondere opmaak van deze twee-componenten soep, maar ook door de ingrediënten. Rode bieten zijn zoet en mierikswortel heeft de scherpte van mosterd. Mierikswortel neutraliseert de aardse smaken van de rode biet. En de moscatel geeft een fluweelzachte smaak aan de mierikswortelsoep. Deze gebonden soep is uitermate geschikt voor de wintermaanden of als eye-catcher op kerstdiners. Je kan het al twee dagen eerder bereiden zodat je de soepen alleen nog maar even hoeft op te warmen op de avond zelf. Voor het opdienen moet je wel wat hulptroepen inschakelen. Je komt anders handen tekort en dan krijg je een bloedbad in je soepkommen.