Berichten met een Label ‘Rum’

Pruimentaart à la Holtkamp

Written by ilikeurfood. Posted in Nagerecht, Sterke drank

Gerecht pruimentaart a al Holtkamp

Precies een week geleden hebben wij ons huis in Amsterdam in de verkoop gezet. Met knikkende knieën. Iedereen om ons heen waarschuwde ons voor lage biedingen, kritische kijkers en trage verkoop. Om goed voorbereid de verkoop in te gaan, nam ik nog wat makelaartips door. Geur van verse koffie en zelfgebakken taart komen hoog op ieder lijstje terug. Als kookliefhebber zag ik direct kansen. Een lekkere taart bakken, daar draai ik mijn hand niet voor om. Maar gaat de liefde voor een huis wel door de maag?

Elderflower mojito

Written by ilikeurfood. Posted in Drankje/cocktail, Sterke drank

Cocktail Elderflower mojito

Mijn foodblog is geen cocktailblog. Daarom schrijf ik alleen over drankjes en cocktails waar écht iets bijzonders mee aan de hand is. In het geval van de Elderflower mojito zijn dat de Elderflower Cordial van Belvoir en de Sicilian Lemonade van Fever-Tree. Typisch geval van 1 + 1 = 3. De inspiratie voor deze cocktail deed ik op bij restaurant Locanda Locatelli van Giorgio Locatelli, bekend van de kookboeken Made in Sicily en Made in Italy. Op de menukaart stond helaas niet het recept van deze Elderflower mojito, maar daar laat ik me natuurlijk niet door weerhouden… Gewapend met een cocktailshaker ging ik aan de slag. Zie hier het resultaat.