Berichten met een Label ‘Port’

Franse uiensoep met rode port

Written by ilikeurfood. Posted in Hoofdgerecht, Voorgerecht, Wijn

Gerecht Franse uiensoep met rode portBij het koken van welk recept heb je meer aan een skibril dan aan een kookschort? Antwoord: Franse uiensoep. Als ik uien snij, heb ik binnen een paar tellen dikke tranen over mijn wangen biggelen. Bij dit recept moest ik dus eerst mijn traanangst overwinnen. Research op internet wees uit dat het helpt als je eerst je mes en snijplank nat maakt. Check. Daarnaast zijn er tientallen andere huis-tuin-en-keuken-tips om tranen te voorkomen. Onder tijdsdruk besloot ik deze tips te negeren. Resultaat: een Franse uiensoep die grotendeels op smaak is gebracht met mijn eigen traanvocht. De volgende keer zet ik mijn skibril op. Het recept van deze authentieke Franse uiensoep maakte ik naar aanleiding van de Foodblogswap. Deze maand mocht ik iets koken van de foodblog van Kookmeisje. Zoals jullie misschien al weten, is zij mijn collega bij Keizer Culinair. Regelmatig geniet ik van haar culinaire uitspattingen, zowel online als in real life. Hopelijk valt mijn remake van haar Franse uiensoep bij jullie in de smaak!