Berichten met een Label ‘Oreokoekjes’

Chocoladetaart met whiskyroom

Written by ilikeurfood. Posted in Nagerecht, Sterke drank

Taartpunt chocoladetaart met whiskyroom

Voor het eerst maakte ik kennis met Oreokoekjes tijdens een driedaagse beklimming van de vulkaan Rinjani in Indonesië. Mijn gids had bezuinigd op de voedselinkopen, waardoor ik de hele dag op 500 Kcal moest teren. Gelukkig zaten er in mijn rescuekit een paar Oreokoekjes. Ze waren die dag zoooo lekker dat ik er thuis een taart van wilde bakken. Door de witte Oreo-crème plakken de koekkruimels goed aan elkaar en is het een uitstekende basis voor een taartbodem. De taart is heerlijk luchtig door het opgeklopte eiwit. En de ietwat bittere smaken van de chocolade en espresso worden mooi aangevuld door de zachte whiskyroom. Het recept komt uit de Delicious. (maart 2013). Inmiddels heb ik deze chocoladetaart zo vaak gebakken én gegeten dat het tekort aan calorieën op de Rinjani ruimschoots is gecompenseerd.