Berichten met een Label ‘Jamie Magazine’

Lamsschouder met roze knoflook

Written by ilikeurfood. Posted in Hoofdgerecht, Wijn

Lamsschouder met roze knoflook

Nog twee dagen en dan is het weer officieel lente. De natuur heeft ons een beetje voor de gek gehouden. Narcissen kwamen al een maand geleden uit de grond schieten, het eerste zonverbrande neusje is gescoord en de meeste lammetjes werden al in februari geboren. De plaatselijke slager schreef het groot met krijtstift op zijn ramen: Nu Hollands zuiglam te koop. De seizoenen zijn volledig de weg kwijt, zo klagen ouderen en wetenschappers, maar voor mij kan de lente niet vroeg genoeg beginnen.   

Kip met bier in z’n gat

Written by ilikeurfood. Posted in Bier, Hoofdgerecht

Gerecht kip met bier in z'n gat

Je woont boven de rivieren of onder de rivieren. Woon je er onder? Dan lig je nu waarschijnlijk met een carnavalskater in bed of je zet je tanden in een haring met uitjes. Het is ‘the day after’ en het laatste waar je zin in hebt, is drank… Laat ik nou nét een foodblog hebben over koken met drank. Als je bij het lezen van het d-woord al over je nek gaat, lees dan niet verder. Probeer het morgen rustig nog een keer. De kip loopt heus niet weg. Heb je wel een sterke maag? Ontdek dan hoe je een kip en (restjes) bier omtovert tot een culinair verantwoorde maaltijd.