Berichten met een Label ‘Gemakkelijk’

Kersenclafoutis met bosvruchten en rum

Written by ilikeurfood. Posted in Nagerecht, Sterke drank

Gerecht kersenclafoutis met bosvruchten en rum

Half augustus loopt het kersenseizoen op zijn eind. Gelukkig kwam ik nog een pakje kersen in mijn vriezer tegen. Helaas niet genoeg voor een Franse Kersenclafoutis… Daarom combineerde ik het met frambozen en blauwe bessen. Het lekkerste is als je de kersen, bosvruchten en rum vantevoren al in een weckpotje laat trekken. Als je echter diepgevroren kersen gebruikt zoals ik, dan is het beter (en gemakkelijker) om de drank door het beslag te mengen. Ik adviseer om de kersen te ontpitten. Niet in de laatste plaats omdat ik bang ben voor schadeclaims van mensen met een afgebroken tand. Ontpit je liever niet: waarschuw je gasten! Geen zin om zelf te koken? Ga dan naar het enige clafoutis-restaurant ter wereld (in Nederland welteverstaan!): Bakker Baard Diner in Amsterdam.