Berichten met een Label ‘Amaretto’

Havermoutpannenkoekjes met amaretto

Written by ilikeurfood. Posted in Likeur, Nagerecht

Gerecht haverpannenkoekjes met amarettoLaatst maakte ik een taart van polenta, maar er bestaan meer glutenvrije lekkernijen zoals deze havermoutpannenkoekjes met pecannoten, banaan en amaretto-agavesiroop. De inspiratie deed ik op tijdens een zogenaamde foodblogswap. Dit is een uitwisseling van recepten van verschillende foodbloggers. De basis van dit recept voor havermoutpannenkoekjes staat op de gezondheidsblog van Hanneke Megens. Ze schrijft dat kaneel je bloedsuikerspiegel in balans houdt en gevoelige darmen tot rust brengt. Het échte wonderingrediënt is echter de havermout. Dit zorgt ervoor dat je sneller vet verbrandt en spiermassa kweekt. Dus ik heb een goed excuus gevonden om mijn wekelijkse hardlooprondje in het Vondelpark een keer over te slaan… Uiteraard gaf ik aan het originele (iets meer gezonde) recept een alcoholische twist. De agavesiroop vermengde ik met amaretto zodat deze een lekker bittertje krijgt.