In deze rubriek vind je alles wat er volgens mij niet mag ontbreken in jouw keuken: mijn favoriete culinaire boeken, handige keukengadgets en heerlijke producten. Je wordt er bijna hebberig van… Als je keuken te klein is voor al deze spullen, geef dan gewoon een keer iets cadeau aan iemand die je lief is. Deze persoon zal je eeuwig dankbaar zijn.

Flor de sal uit Mallorca

Written by ilikeurfood. Posted in Foodproducten

Afbeelding potjes Flor de salAnno 2013 heb je meer te kiezen dan alleen Jozo tafelzout. Bijvoorbeeld deze heerlijke Flor de sal uit Mallorca. D’es Trenc heeft een zoutassortiment met smaken als zwarte olijf, hibiscus en sinaasappel & chili. Ik gebruik ze voor saladedressings, cocktails en om vlees of vis te kruiden. Het geeft je gerechten extra smaak en dit Mediterraanse zout is nog gezond ook. Er zitten wel 80 mineralen in. Dus als je het zout rijkelijk over je gerechten strooit, word je minstens 100 jaar oud. Wat wil je nog meer? Nou… een prachtige vormgeving die in geen enkele keuken misstaat! Voor degenen die niet kunnen kiezen, heeft D’es Trenc een blik met vijf potjes zout. Verschillende smaken zijn te koop via de (web)winkel van De Zoutkamer

Mosterd bij de maaltijd

Written by ilikeurfood. Posted in Foodproducten

Afbeelding mosterd en piccalilly TierenteynAls ik in Gent ben is een bezoekje aan Tierenteyn-Verlent aan de Groentenmarkt 3 een vaste prik. Het voelt net of je de middeleeuwen binnenwandelt. Het assortiment bestaat uit fijne mosterd, grove mosterd, piccalilly, mostarda, zure uitjes, augurkjes, azijn en losse kruiden. De fijngemalen mosterd wordt in de kelder van het pand gemaakt en naar de bovengelegen winkel gepompt. Ter plekke wordt het in glazen of stenen potjes geschept. Super ambachtelijk en niet te versmaden. De mosterd en piccalilly zijn een must-have om lekkere jus, bijvoorbeeld met bier, te maken. Helaas heb ik ze nog niet in Nederland gesignaleerd, dus voorlopig ben ik veroordeeld tot een jaarlijks uitstapje naar Gent.